Zuivelboerderij Dalen is een familiebedrijf waar de vijfde en zesde generatie actief is. Op de boerderij lopen ongeveer 240 koeien van jong tot oud, die zoveel mogelijk duurzaam en natuurlijk worden gehouden. In de zomer gaan de koeien naar buiten en in de stallen zijn grote strohokken en massageborstels aanwezig voor het welzijn van de dieren. Het voer wordt grotendeels zelf geteeld op bijna 100 hectare grasland en mais, zodat de keten kort en lokaal blijft. Met ruim 180 zonnepanelen en een windmolen wordt de boerderij volledig van stroom voorzien.
Sinds 2021 verwerkt Zuivelboerderij Dalen de melk direct van de koe tot dagverse zuivelproducten. Het assortiment wisselt regelmatig en bestaat onder andere uit melk, chocolademelk, karnemelk, kefir, yoghurt, vla en kwark. De melk wordt niet gehomogeniseerd en wel gepasteuriseerd, zodat de producten veilig en langer houdbaar zijn. Regelmatige controles door het COKZ en laboratoriumonderzoeken garanderen de kwaliteit en voedselveiligheid.
Naast zuivel biedt de boerderij ook eigen rundvlees aan. Kalfjes en vleesvee, zoals Belgisch Blauw en Black Angus, groeien op het eigen erf op tot circa twee jaar. Het vlees wordt verwerkt via een lokale slachterij en vervolgens verkocht in vacuümverpakte porties.
De boerderijwinkel is verder gevuld met lokale en ambachtelijke producten uit de omgeving, zoals kaas van Kiefte Kaas, ijs van Hoeve Bosman, granola van Echte Bakker Slagter, honing van Imkerij Dalen en diverse soorten meel en bakmixen. Zo kunnen bezoekers een compleet aanbod van streekproducten ontdekken.
