Langs de Grietmanswijk in Bovensmilde bloeit de passie voor Smildeger Knoflook op een charmante boerderij met bijna honderd jaar familiegeschiedenis. Tom en Bianca van Th. Rispens VOF hebben hier hun agrarische roots stevig verankerd, ooit begonnen als traditioneel akkerbouw- en pluimveebedrijf. In 2019 besloten ze hun gewasportfolio te vernieuwen door knoflook te gaan verbouwen, een keuze die een groot succes bleek met knoflook bekend om zijn frisse, zachte smaak en gezonde eigenschappen.
Hoewel de plannen voor de horeca door de pandemie in het water vielen, vonden Tom en Bianca snel hun weg naar lokale boerderijwinkels en rechtstreekse verkoop aan consumenten. Via het platform Veenhuizerboeren.nl bieden ze hun producten nu ook online aan, wat het lokale boerderijleven verrijkt. Naast het telen van knoflook deelt Bianca graag recepten zoals romige knoflooksoep en knoflookboter met zeezout en peterselie op de Facebookpagina van Smildeger Knoflook.
Ontdek zelf de unieke smaak van Smildeger Knoflook. Bezoek het stalletje aan de Grietmanswijk en proef de authenticiteit van lokaal geteelde knoflook, waarom deze verse, zachte variant zo geliefd is bij fijnproevers en kookliefhebbers.
