SIJL Coffee in Assen brengt het ambacht van koffiebranden terug naar het hart van de stad. Voor het eerst in 45 jaar draait er weer een branderij in het centrum, waar bezoekers kunnen zien, ruiken en proeven hoe koffie vers wordt gebrand. De koffiebonen komen van kleine plantages en worden met zorg geselecteerd en gebrand, zodat de natuurlijke smaken volledig tot hun recht komen.
In de espressobar kun je een verse kop koffie of espresso drinken, genieten van snacks of chocolade, en tegelijkertijd zien hoe de koffie tot leven komt. Bonen zijn direct mee te nemen, vers gebrand en klaar voor thuis. Omdat er meerdere keren per week wordt gebrand, is de koffie altijd vers.
Bezoekers vinden er zitgelegenheid binnen en op het terras, een koffiebranderij in werking, een espressomachine-showroom en een to-go service. Zo combineert SIJL vakmanschap met toegankelijkheid: iedereen kan koffie proeven, leren over het brandproces en producten van hoge kwaliteit kopen.
