Hoeve Middelhorst in Peize is een kleinschalige boerderij vlak bij Groningen, waar het draait om grasgevoerde Groninger Blaarkoppen en eerlijk vlees van eigen erf. De koeien lopen zoveel mogelijk buiten in de wei in het natuurgebied rond de Onlanden en krijgen het hele jaar gras als basis, wat zorgt voor smaakvol en puur rundvlees met een mooie structuur.
Op de boerderij wordt gewerkt met zeldzame Blaarkoppen, een oud runderras dat bekend staat om zijn karakteristieke uiterlijk en het fijne, licht gemarmerde vlees. In het assortiment vind je onder andere ribeye, bavette, entrecote, ossenhaas, stoofvlees, burgers, dry aged vlees en complete vleespakketten. Alles wordt ambachtelijk verwerkt en rechtstreeks verkocht via de boerderij en webshop.
Naast losse stukken vlees zijn er ook BBQ-pakketten en samengestelde vleespakketten verkrijgbaar, ideaal voor wie gemak zoekt zonder in te leveren op kwaliteit. Het vlees is puur, zonder antibiotica of groeihormonen, en afkomstig van dieren die een natuurlijk en rustig leven hebben gehad.
Hoeve Middelhorst is een plek waar je bewust kiest voor goed vlees uit de regio, met aandacht voor dier, landschap en smaak.
