Aan de rand van Zuidlaren zit Brouwerij De Brink, een kleine brouwerij waar sinds 2025 bier wordt gebrouwen door Wesley Weggeman. Wat begon als hobby groeide uit tot een eigen brouwerij, met bieren die gewoon goed in elkaar zitten. Geen grote productie, maar kleine oplages waarbij alles met de hand gebeurt. Van brouwen tot bottelen en etiketten plakken.
Bij De Brink draait het om bier met karakter. Er wordt gewerkt met goede ingrediënten en ieder bier krijgt de tijd die het nodig heeft. De bieren hergisten op fles, wat zorgt voor een volle smaak en nét wat meer eigenheid. Daardoor is geen batch precies hetzelfde.
De brouwerij combineert traditionele manieren van brouwen met nieuwe ideeën en smaken. Dat levert bieren op die toegankelijk zijn, maar wel een eigen stijl hebben. Nuchter, eerlijk en gemaakt door iemand die gewoon graag mooi bier brouwt.
