In het Drentse Dwingeloo vindt je de boerderijwinkel van Boer Sil, bomvol met verse biologische groenten en fruit. Wat ’s ochtends nog op het land stond, ligt ’s middags al op je bord. Sil Oostendorp, ook wel Boer Sil genoemd, verbouwt sinds 2012 met passie en toewijding zijn gewassen. Op zijn 10 hectare land groeien meer dan 50 soorten groenten en diverse granen, waaronder spelt. Alles zonder bestrijdingsmiddelen, en met behulp van zijn trouwe werkpaarden: Okon, Gil, Driek en Iss.
Sil heeft een duidelijke visie: ‘Weet wat je eet’. In een tijd waarin de afstand tussen boer en consument groter is dan ooit, kiest hij voor direct contact. “Mensen moeten weten waar hun eten vandaan komt,” zegt hij. “Ze moeten de boer een hand kunnen geven en zien hoe de groenten groeien.”
In 2013 startte Sil een zelfoogsttuin, waar klanten zelf hun groenten kunnen oogsten. Wat begon als een klein experiment is uitgegroeid tot een volwaardige tuin met 21 vaste zelfoogsters. “Het is mooi om te zien hoe mensen betrokken raken bij de tuin,” zegt Sil. “Ze komen helpen met zaaien en wieden, en voelen zich echt verbonden met het land.”
Op de biologische markt in Frederiksoord verkoopt Boer Sil zijn producten rechtstreeks aan de consument. Zijn groenten en fruit zijn natuurlijk geteeld en van uitstekende kwaliteit. Door de korte keten krijgen zowel boer als consument een eerlijke prijs. “Iedereen moet kunnen genieten van gezond, gifvrij eten,” zegt Sil resoluut.
Bij Boer Sil proef je de pure Drentse bodem. Kom langs bij zijn groentekarretje, schud zijn hand en proef de echte smaak van Drenthe. Hier weet je wat je eet.
