Ermervalley in Ermerveen is een veelzijdige plek waar natuur, ontspanning en ambacht samenkomen in het Drentse landschap. De locatie combineert een bed & breakfast, massagesalon en voedselbos met een notenverwerking en imkerij. Alles draait hier om rust, beleving en het werken met de natuur.
Binnen Ermervalley speelt duurzaamheid een centrale rol. Walnoten en hazelnoten uit voedselbossen en agroforestry-projecten worden hier zorgvuldig verwerkt tot een hoogwaardig lokaal product. Ook de imkerij levert pure honing, waarbij aandacht voor biodiversiteit en een natuurlijke leefomgeving voor bijen voorop staat. Daarnaast is er oog voor dierenwelzijn, met onder andere een kleinschalig paddock paradise waar paarden in een rustige en natuurlijke setting verblijven.
Naast productie en verblijf groeit ook de belevingskant van Ermervalley. Bezoekers kunnen er terecht voor rondleidingen door het voedselbos, open dagen en workshops zoals honing slingeren. Hiermee wordt de verbinding tussen natuur, voedsel en beleving steeds verder versterkt.
De producten uit eigen imkerij en notenverwerking vinden daarnaast steeds vaker hun weg naar lokale landwinkels, boerderijwinkels en een eigen webshop. Zo blijft de keten kort en transparant, met een sterke focus op herkomst en kwaliteit.
