Bierbrouwerij Maallust is een ambachtelijke brouwerij op een van de meest bijzondere plekken van Drenthe: het voormalige gevangenisdorp Veenhuizen, onderdeel van de Koloniën van Weldadigheid (UNESCO Werelderfgoed). Hier, waar vroeger onder een streng regime werd gewerkt aan heropvoeding en zelfredzaamheid, wordt vandaag de dag weer graan verwerkt, maar nu tot karaktervol speciaalbier.
De brouwerij is gevestigd in de oude graanmaalderij van het historische Maallustcomplex. Onder originele dakspanten en tussen zichtbare elementen uit het industriële verleden staan de koperen brouwketels waarin sinds 2011 ambachtelijke bieren worden gebrouwen. De geschiedenis van de plek is nog overal voelbaar en vormt een duidelijke inspiratiebron voor de brouwerij en het assortiment.
De bieren van Maallust zijn eigentijds, maar duidelijk geworteld in klassieke bierstijlen. Denk aan een frisse weizen, een toegankelijk blond bier of juist een stevige tripel of quadrupel. Bekende namen zoals De Weldoener, De Vagebond, Zware Jongen en 1818 Quadrupel verwijzen subtiel naar het verleden van Veenhuizen. De bieren staan bekend om hun balans, kwaliteit en karakter en vallen regelmatig in de prijzen.
Naast het brouwen is Maallust ook een plek om te beleven. In het proeflokaal, midden in de brouwerij, kun je de bieren proeven tussen de ketels en historische elementen. Er worden rondleidingen en proeverijen georganiseerd waarbij je meer leert over het brouwproces en de bijzondere geschiedenis van de locatie. Voor groepen zijn er diverse arrangementen mogelijk, van borrels tot complete activiteiten.
Ook buiten de brouwerij is Maallust zichtbaar, bijvoorbeeld met de speciaalbierbus op evenementen en festivals. Daarnaast organiseert de brouwerij zelf jaarlijks verschillende evenementen, zoals een lentefestival, bockbierfestival en groene hopfestival.
Maallust is daarmee meer dan een brouwerij alleen: het is een plek waar historie, ambacht en beleving samenkomen en waar elk glas bier een stukje Veenhuizen met zich meebrengt.
